caldos

caldo.

(Del lat. caldus, caliente).

1. m. Líquido que resulta de cocer o aderezar algunos alimentos.

2. m. Jugo vegetal, especialmente el vino, extraído de los frutos y destinado a la alimentación. U. m. en pl. La Rioja es famosa por sus caldos.

3. m. En siderurgia, hierro u otro metal en estado líquido dispuesto para el molde.

4. m. Can., Ec., Hond. y Méx. guarapo (‖ jugo).

~ alterado.

1. m. El que se hacía cociendo juntas ternera, perdices, ranas, víboras y varias hierbas.

~ bordelés.

1. m. Disolución de sulfato de cobre utilizada contra el mildiu de la vid.

~ corto.

1. m. caldo compuesto de agua, vino blanco, alguna verdura y especias, que se emplea para cocer pescados.

~ de cultivo.

1. m. Biol. Disolución adecuada para la proliferación de determinados microorganismos.

2. m. Ambiente propicio para que algo se desarrolle.

~ de gallina.

1. m. Esp. Tabaco de picadura poco elaborado.

~ esforzado.

1. m. El que presta vigor y esfuerzo a quien está desmayado.

~ gallego.

1. m. Guiso de verduras y carne, típico de Galicia.

amargar el ~a alguien.

1. loc. verb. coloq. Darle una pesadumbre.

hacer a alguien el ~ gordo.

1. loc. verb. coloq. hacerle el juego.

haz de ese ~ tajadas.

1. expr. coloq. Denota la dificultad suma o imposibilidad de algo.

poner a ~a alguien.

1. loc. verb. coloq. Reprenderlo con dureza.

revolver ~s.

1. loc. verb. coloq. Desenterrar cuentos viejos, para mover disputas o rencillas.

revolver el ~.

1. loc. verb. coloq. revolver el ajo.

Véase

presa de caldo