sagú

sagú.

(Del malayo sāgū).

1. m. Planta tropical de la familia de las Cicadáceas, que alcanza una altura de cinco metros. Tiene hojas grandes, fruto ovoide brillante y la médula del tronco es abundante en fécula. El palmito es comestible.

2. m. Am. Cen., Col. y Cuba Planta herbácea de la familia de las Marantáceas, con hojas lanceoladas de unos 30 cm de longitud, flor blanca, y raíz y tubérculos de los que se obtiene una fécula muy nutritiva.

3. m. Fécula amilácea que se obtiene de la médula de la cicadácea del mismo nombre. Es granulosa, ligeramente rosada, y al cocer aumenta considerablemente de volumen. Se usa como alimento de muy fácil digestión.

4. m. Féculas obtenidas de los tubérculos farináceos de diversas plantas; p. ej., el sagú de América y la patata.